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国务院食安办督导查处“望奎双汇猪肉抗生素超标”事件综述
根据最新官方信息，针对媒体反映的“望奎双汇猪肉抗生素超标”问题，国务院食品安全办公室已正式成立工作组，联合多部门赴实地督导查处。以下是基于权威信息的完整事件梳理。
一、事件核心信息
- 涉事企业与产品：望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”（注：部分报道称“猪后鞘肉”）。该公司为双汇集团旗下控股子公司（河南双汇投资发展股份有限公司持股75%，黑龙江省北大荒肉业有限公司持股25%）。
- 抽检发现的问题：黑龙江省市场监督管理局在2026年第7期食品安全监督抽检中，检测出该产品中林可霉素含量高达7.70×10³ μg/kg，而国家标准（GB 31650-2019）规定的最大残留限量为≤200 μg/kg，超标37.5倍。
- 企业异议被驳回：望奎双汇北大荒食品有限公司曾对样品真实性提出异议，但经判定，该企业所提异议不成立。
二、国务院食安办及多部门行动
国务院食安办对此事件“高度重视”，已会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组，赴实地督促指导核查处置工作。行动目标包括：严肃查处违法违规行为，切实守牢食用农产品质量安全底线。
三、事件原因初步分析
根据黑龙江省市场监管局发布的信息，林可霉素不合格的原因可能在于：
- 养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量；
- 未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
双汇发展证券事务代表进一步表示，林可霉素是上游生猪养殖环节使用兽药导致，后续会加强生猪供应商管理。
四、双汇集团回应与处置
2026年5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司通过官方微信公众号“双汇微资讯”发布致歉声明，主要内容包括：
- 对消费者和社会公众深表歉意；
- 第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司；
- 配合政府部门进行全面排查；
- 已责成辖区市场监管部门开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施。
五、关键数据汇总
抽检项目 : 林可霉素（林可胺类抗生素）
检测值 : 7.70 × 10³ μg/kg
标准值上限 : 200 μg/kg
超标倍数 : 37.5倍
抽样单位 : 望奎双汇北大荒食品有限公司
公布机构 : 黑龙江省市场监督管理局（2026年第7期通告）
国务院牵头 : 国务院食安办（联合公安部、农业农村部、市场监管总局）
企业致歉日期 : 2026年5月28日
六、结论与督导进展
截至当前信息发布时间（2026年6月5日），国务院工作组已开始实地督导，黑龙江省市场监管部门已依法启动核查处置，双汇集团已致歉并配合排查。事件根源指向上游养殖环节的兽药使用管理问题，后续将重点加强生猪供应商监管。目前官方尚未公布最终处罚结果，但明确表示将“严肃查处违法违规行为”。
七、引用来源
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